Skip to content

Alf Kåre Lefdal

Roteskuffen min

Tweets by aklefdal

Tags

  • Faglig
  • Mat og drikke
  • Personlig

Tag: Mat og drikke

Oppskrifter, anmeldelser og annet relatert til mat og drikke.

Red Thai Chicken Curry

Dette er en oppskrift basert på oppskrifter funnet andre steder, men tilpasset slik at den blir enklere å lage i en travel hverdag.

Continue reading Red Thai Chicken Curry

Posted on 15.11.201815.11.2018Tags Mat og drikke

Glutenfri festmat

Hva serverer man i et selskap når det skal være glutenfritt? Dette er lett!

Continue reading Glutenfri festmat

Posted on 09.12.201115.11.2018Tags Mat og drikke

Glutenfri mat

Nå har yngste datter, Ylva, fått diagnosen cøliaki. Det vil si hun hun er 100% frisk, forutsatt at hun holder seg til glutenfritt kosthold. Mange, deriblant meg selv, trenger en liste over hvilke ingredienser som inneholder gluten.  Heldigvis har NCF laget en slik liste. Continue reading Glutenfri mat

Posted on 09.12.201115.11.2018Tags Mat og drikke

Ungarsk kjøttsaus

Kjøttdeig blir som regel brukt til kjedelige pasta- eller taco-retter. Her er et knakende godt alternativ, som har slått veldig godt an hos de fleste i familien. Det er oppsiktsvekkende at noe så enkelt kan smake så godt.

Continue reading Ungarsk kjøttsaus

Posted on 17.01.201117.01.2011Tags Mat og drikke

Kanskje verdens beste tomatsaus

Kjøttboller i tomatsaus har blitt et populært middagsalternativ i heimen.  Oppskriften er i utgangspunktet hentet fra Aschehougs Store Kokebok (4. opplag 1992), men jeg har justert den litt.

Continue reading Kanskje verdens beste tomatsaus

Posted on 16.01.201116.01.2011Tags Mat og drikke

Oreo-kake

OreokakeDenne kaken smakte jeg første gang i april, og jeg ble hekta med en gang.  Nå har jeg laget den to ganger selv, og den slår virkelig an.  Ikke er den vanskelig å lage heller, selv om det tar litt tid. Continue reading Oreo-kake

Posted on 10.06.201011.09.2010Tags Mat og drikke

Kylling med rotgrønnsaker og potetstappe

Her er en rett jeg har satt sammen basert på flere andre oppskrifter. En fin måte å bruke kyllingfileter på, og en sunn rett med mye grønnsaker. Continue reading Kylling med rotgrønnsaker og potetstappe

Posted on 27.11.200713.02.2008Tags Mat og drikke

Pastasalat med pesto

Her er en oppskrift på en spenstig pastasalat. Vi har brukt den noen ganger i forbindelse med koldtbord, men det er også fullt mulig å servere retten som en egen middag. Jeg har fått oppskriften av min svigerinne Kjersti, som igjen visstnok har fått den av noen andre.

Continue reading Pastasalat med pesto

Posted on 22.10.200631.08.2010Tags Mat og drikke4 Comments on Pastasalat med pesto

Wok med sopp og paprika

Denne retten kalles i hjemmet for Wok a la Sonja, oppkalt etter Sonja Navelsaker som jeg fikk oppskriften av. Jeg lager den jevnlig til middag her hjemme, kanskje en til to ganger i måneden.

Continue reading Wok med sopp og paprika

Posted on 17.01.200610.07.2007Tags Mat og drikke

Pasta Carbonara

En sikker vinner for hele familien. Når du får logistikken på plass, så tar omtrent like lang tid å lage som det tar å koke pasta.

Continue reading Pasta Carbonara

Posted on 22.12.200510.07.2007Tags Mat og drikke1 Comment on Pasta Carbonara

Trines potetgratiné

Enkel og populær middagsrett med kjøttdeig, potetmos, ertestuing og ost. Til og med Oda liker den. Oppskriften har jeg fått av en venninne av Hilde, derav navnet.

Continue reading Trines potetgratiné

Posted on 15.12.200510.07.2007Tags Mat og drikke

Pasta a la Nina

Oppskrift på en enkel og god “hvit” pastarett, som tar ca. ½ time å lage. Oppskriften rekker til 2 sultne personer. Oppskriften har jeg fått av en venninne av kona, derav navnet på retten.

Continue reading Pasta a la Nina

Posted on 23.11.200510.07.2007Tags Mat og drikke
Proudly powered by WordPress