Dette er en oppskrift basert på oppskrifter funnet andre steder, men tilpasset slik at den blir enklere å lage i en travel hverdag.
Tag: Mat og drikke
Oppskrifter, anmeldelser og annet relatert til mat og drikke.
Glutenfri festmat
Hva serverer man i et selskap når det skal være glutenfritt? Dette er lett!
Glutenfri mat
Nå har yngste datter, Ylva, fått diagnosen cøliaki. Det vil si hun hun er 100% frisk, forutsatt at hun holder seg til glutenfritt kosthold. Mange, deriblant meg selv, trenger en liste over hvilke ingredienser som inneholder gluten. Heldigvis har NCF laget en slik liste. Continue reading Glutenfri mat
Ungarsk kjøttsaus
Kjøttdeig blir som regel brukt til kjedelige pasta- eller taco-retter. Her er et knakende godt alternativ, som har slått veldig godt an hos de fleste i familien. Det er oppsiktsvekkende at noe så enkelt kan smake så godt.
Kanskje verdens beste tomatsaus
Kjøttboller i tomatsaus har blitt et populært middagsalternativ i heimen. Oppskriften er i utgangspunktet hentet fra Aschehougs Store Kokebok (4. opplag 1992), men jeg har justert den litt.
Oreo-kake
Denne kaken smakte jeg første gang i april, og jeg ble hekta med en gang. Nå har jeg laget den to ganger selv, og den slår virkelig an. Ikke er den vanskelig å lage heller, selv om det tar litt tid. Continue reading Oreo-kake
Kylling med rotgrønnsaker og potetstappe
Her er en rett jeg har satt sammen basert på flere andre oppskrifter. En fin måte å bruke kyllingfileter på, og en sunn rett med mye grønnsaker. Continue reading Kylling med rotgrønnsaker og potetstappe
Pastasalat med pesto
Her er en oppskrift på en spenstig pastasalat. Vi har brukt den noen ganger i forbindelse med koldtbord, men det er også fullt mulig å servere retten som en egen middag. Jeg har fått oppskriften av min svigerinne Kjersti, som igjen visstnok har fått den av noen andre.
Wok med sopp og paprika
Denne retten kalles i hjemmet for Wok a la Sonja, oppkalt etter Sonja Navelsaker som jeg fikk oppskriften av. Jeg lager den jevnlig til middag her hjemme, kanskje en til to ganger i måneden.
Pasta Carbonara
En sikker vinner for hele familien. Når du får logistikken på plass, så tar omtrent like lang tid å lage som det tar å koke pasta.
Trines potetgratiné
Enkel og populær middagsrett med kjøttdeig, potetmos, ertestuing og ost. Til og med Oda liker den. Oppskriften har jeg fått av en venninne av Hilde, derav navnet.
Pasta a la Nina
Oppskrift på en enkel og god “hvit” pastarett, som tar ca. ½ time å lage. Oppskriften rekker til 2 sultne personer. Oppskriften har jeg fått av en venninne av kona, derav navnet på retten.